Salata boeuf trotilla - cu orez rosu si sfecla

Sau mai exact, ziua istorica in care orezul a ajuns in salata de boeuf, zi istorica in gastonomia romaneasca. Partea frumoasa: cot la cot cu inca o leguma magica: sfecla rosie.

Inventie simpla si practica de nutritie, laborator casa nutritie Sorin Frumuseanu avad ca scop imbunatatierea retetei clasice de salata de boeuf cu nutrienti noi din sfecla rosie cu hrean si orez rosu.

Si cand te gandesti ca toate astea au fost inventate doar pentru a compensa consumul de tutun si cafea...

Prima pizza calda la Vila Evergreen predeal: una pentru seara si a doua cand o sa-mi fie foame

Asa cum din istorie stim ca pizza era initial o mancare taraneasca greceasca, ajunsa la nivel de 2012 inclusiv in restaurantele de patru stele, promovata datorita apetitului unei printese/regine din Italia, documentare foto pentru generatiile viitoare la ziua in care orezul rosu combinat cu putin orez alb si si mai putina linte a ajuns alaturi de clasica salata de boeuf. Rezultat final: Boueufo tRotilla.

Cu ocazia asta vad ca termenul corect e tortilla, desi tocmai eu ma refer la magica reteta de Orezo Trotilla cu "trotilla". Si cum tot cautam un nume unic pentru propriile retete adaptate la un mod de viata sanatos, trotilla sa ramana, adevarat trotil de sanatate.

Din oarece discutii disparate pe facebook, lui Edi Tecsan i se spune ca si-a gasi nasul cu mine. Nestiind in ce ma bag, domnia sa isi mentine pozitiile ripostand cu un suc magic de ananas cu menta.

Avand deja in maneca cozonacul cu mac versiunea 2.0 nepublicat,  il las in pace cautand ceva mai bun, stiind ca nepotul Roby (Robert Ivan, mare om de SEO) sigur gaseste ceva la fel de bun ca reteta de spanac, urmand sa o perfectionez.

Pe concret, nu ma puneam sa scriu daca aseara nu aflam ca pe timpuri romanii plateau tribut la turci sfecla rosie. Ori tocmai o adaugasem cu 2 zile in urma in salata de boeuf.

Vorbim de magica zi de 3 ianuarie 2013.

Daca prima jumatate de salata de boeuf a fost consumata cu mamaliga, in acea zi nu mai aveam  sincer nici chef sa invart 8-12 minute pe aragaz.

Painea am exclus-o din alimentatie dinainte de Paste 2012, in favoarea unui amestec de orez alb, rosu, cu oarece adaugiri de arpacas si/sau linte, facut la steamer (temperatura maxima 90 grade - conteaza).

Efectiv nu imi amintesc cum am terminat prima jumatate de salata. Cel mai probabil, am utilizat o fiertura de porumb, numita in Romania mamaliga. Drept urmare arata asa:

Target: ceva bun si sanatos de mancat restul de salata de boeuf

S-a ales din dotarile existente una bucata borcan cu sfecla de rosie de casa facuta cu hrean, otet si o idee de zahar (nu necesita conservanti tks to hrean) si un amestec de opareala la steamer de 2/3 orez rosu si rest linte si orez alb.

Amestec de orez rosu alb si linte, borcan sfecla rosie, salata de boeuf clasica

Chit ca nu ma dau in vant dupa design, urmarind aranjamentele de la restaurantul vilei Evergreen, am zis sa le pun cat de cat frumos, pt un amesec delicios, chit ca interesul este de a manca putin si bun.



Idee de moment: sa fie asta secretul? Adica mancam mai putin pt ca nu arata tentant?

Inca 2 imagini cu orezul si sfecla rosie asimiland salata:

Evidentiata salata de sfecla rosie cu firicele de hrean - se mananca tot

Orez rosu ca garnitura la salata de boeuf

Gust: se mananca doar cu usa inchisa (cu patura in cap, cu becul stins, nu se da ... alte experesii in functie de cultura locala)


Concluzie: se poate trai si fara paine. Inca urmaresc forumurile unde am intrebat daca ne imbolnavim de ceva datorita carentei de paine.

Nota: S-a zis si pare adevarat, din propria practica a casei de nutritie Sorin Frumuseanu: temperaturile joase genereaza mai putini carbohidrati.

Nota importanta: sfecla rosie merita subiect separat, fiind accesibila si deosebit de generoasa cu vitamine si minerale.

Cu fereastra, imagini cu zapada si brazi si Predeal

La ora la care multi oameni de actiune sunt deja pe partiile de la munte, imagini de la caldurica de la fereastra Camerei 32 a vilei Evergreen din Predeal.

Cu munti, brazi si zapada - imagini geam camera 32 Vila Evergren Predeal

Impresia mea: zapada e ok si de la caldurica la o cafea buna.
Ca-mi fu lene, versiune animata + o imagine una landscape.

Imagine de sarbatori cu zapada si brazi

Peisaj de vis, soare, in timp ce la tv anunta prapad si temperii de ger si viscol in toata Romania.
Cel mai probabil au uitat sa se uite pe fereastra.

Racire instant cafea la Predeal

Fan Amigo solubil fiind, nu pot spune ca nu apreciez o cafea naturala buna, mai ales cand e facuta de altii. O vesnica problema: in cat timp se raceste? Solutia: o bei in zapada curata de la Predeal.

Sesiune 2 de training, unde s-a ales ca loc de cazare munte Vila Evergreen din Predeal Brasov, pentru conditiile cu adevarat de patru stele oferite.

Cateva imagini din prima zi la munte:

Pregatiri de training, camera vila, internet wireless la orice etaj

2

Gazde Vila Evergeen din Predeal

3

Dreptate pentru fumatori: scrumiere pentru toata lumea. Era ok si cu animal, pt fani

4

Parcare: Buburuza depaseste zapada de la cota 1100

5

Matiz Zapada, alaturi de masina personal vila Evergreen

6

Pregatiri de Craciun la munte in Brasov

7

Imagome panoramica la vila unde obligatoriu tre sa apara si Matiz

Pt ca lenea e mare, training de la caldurica pentru ca la munte avem si webcam:

Si iote cum se facura 2 poze cu martiz la Predeal

http://sorin-frumuseanu.blogspot.ro/2012/08/cazare-cu-piscina-la-munte.html

Viteza propagare NS la experthost.ro

Sau mai pe .ro: uite de ce imi place sa am hosting la Gabi Salageanu, marele sef de trib de la experthost.ro.

Pe concret, imagine la ns:

Name Sever ExpertHost.ro

Nimic nou s-ar spune. Doar o simpla imagine de ns.


Partea (super) frumoasa: s-a intamplat in mai putin de 2 ore dupa ce imprumutasem domeniul de la Claudiu Gamulescu.

In cateva zile voi avea un site de electrician bine pozitionat si nici macar nu am apucat sa-i pun contentul.

In concluzie, nu degeaba fac recomandari pentru ExpertHost.ro.

Multumiri pentru sprijininea amicului cu locul de munca.

Cautari electrician

In documentare pentru un site pentru un amic cu locul de munca in pioneze, cautari ciudate dupa expresia electrician si combinatiile (electricieni, electrician autorizat, inclusiv electronist - ca face si asa ceva).

Dupa verificarile in trafic.ro, corelare cu Google Trends pe expresiile targetate.

Nu am putut sa nu ma intreb: Cine sufletul meu cauta electrician in 8-14 Ianuarie?

Cauta electrician si electronist

In luna iunie, iar revin cautarile. Nu era perioada de concedii?

Cautari mari de electrician in 8-14 iunie

Si graficul de cautari curat, fara cifre:

Grafic cautari google trends expresii electro si electrice

De urmarit evolutia dupa ce primesc 1electrician.ro.

Cele mai mici preturi husa scaun auto cu incalzire?

Nu e vorba neaparat de erori in comparatoare de preturi, pana la urma treaba comparatorului fiind sa afiseze exportul magazinului. Ideea e: se justifica exportul in comparatoare de preturi?

Tot in pregatiri de iarna, ajung si in comparator:

Preturi huse cu incalzire

1,90 Lei husa. Bun pretul.

Am intrat si pe magazin sa vad daca nu cumva sunt de jucarie, mai ales ca pe nisa magazine bricolaj si scule electrice am gasit scule de la preturi mici, amestecate cu unelte profesionale, doar ca acestea erau jucarii pentru copii.

Intru si pe magazinul online sa vad daca e jucarie sau chiar e un accesoriu auto real:

Pret husa incalzire scaun auto

Husa auto ok, numai buna de incalzt scaunele de la masina.

Fiind om de online, zic sa nu repet faza de la emag.ro cu preturi extrem de mici, ideea fiind sa ajuti comertul electronic romanesc.

Suportul online de la magazin, activ si la acea ora,  imi da o oarecare explicatie, chit ca nu o cerusem. Pan' la urma era eroare de sistem si omul de vanzari ce putea spune?

Ma intreaba acelasi lucru nepotu' Pedro de la magazinul online cu suplimente nutritive: Cu sau fara export in comparatoare de preturi?

La plezneala, iau Pro Selenium: 30,8 lei in magazin, cu tot cu tva.7 lei transport cu posta romana:

Pret Pro Selenium

Aruncatura de ochi in comparator:

Prima problema: Pedro nu apare, desi e magazin de suplimente nutritive si are acel produs la vanzare.

Preturi la suplimente nutritive Pro Selenium

Problema la magazinul online cu pret cel mai mic:

Alt magazin cu preturi mici la suplimente nutritive: la comanda.

Deci Pedro... te descurci :)

Spor

Cazare cu piscina la munte

Total uimit de numarul de turisti interesati de cazare la munte cu piscina, invitatie la scoverzi (clatite = banatenism) la Pensiunea Doina pe Clisura Dunarii unde am gasit... iar o piscina. Exact: pe malul Dunarii.

Sorin Frumuseanu, vila Doina Clisura Dunarii

Pe ganduri, inspiratie care ii da clasa marelui Eminescu:

Ma cazez la munte
Stau si ma gandesc
Cat de cald sa fie
Sa ma piscinesc?

Pe bune acum, deja cautarile sunt mai mult decat interesante, inclusiv acum, la 29 august cand vara s-a cam dus:

La munte fie ca e hotel, pensiune, vila sau chiar cabana, oamenii musai vor sa fie si piscina :)
Cat de cald sa fie acolo?

Am o invitatie neonorata de Cazare Predeal, dar ce ma fac daca ma arde soarele si nu gasesc o balta cat de mica? :)


Din fericire Doinita (propietara) s-a adaptat la nevoia de apa piscinabila a turistului, oferind si piscina fix pe malul Dunarii.

Piscina la pensiunea Doina

Terasa si piscina la Pensiunea Doina

Foto terasa cu cazare Clisura Dunarii: Pensiunea Doina

Nu am verficat adancimea apei, fara echipamentul personal de strand uzual, modelul de la Baile Figa:

Siguranta maxima la strand 7 Izvoare Baile Herculane

Terasa e superfaina cu mult lemn, vedere la Dunare, peste balta se vede imediat muntele Iugoslav, vedere la piscina si neste scoverzi excelente, asa cum doar in Banat se fac. Pana onorez invitatia la Predeal, e ok si Clisura.

Inainte de comanda, nehotarat

Fara mici: parca pe langa clatite mergeau si neste mici, mai ales ca incepusera zilele Orsovei.

Sorin X 2: Sa fie multe clatite! :) (erau deja la turistii straini de la masa de alaturi)

In continuare, de vazut si terasa de la Vila Evergreen din Predeal care se cam lauda cu bunatati:

De gustat la terasa din Predeal:papanasi

Pizza la Prdedeal? Mai buna ca cea de la Bella Italia din Bran? :)

Terasa cu mult lemn, pe gustul meu.

Loc de gratar la vilaevergreen.ro

Superfain si de notat la Vila Doina: loc de parcare suficient de mare pentru autoturisme mari si foarte mari.

Imagini din parcare:

Parcare Pensiunea Doina

Parcare Pensiune Clisura Dunarii

Pensiunea Doina, Clisura Dunarii

Dar nici cea de la Vila Evergreen nu era mai prejos, mai ales ca pe camera web am vazut din Orsova un Matiz:

Parcare Webcam vila Predeal

Concluzionand: multumiri de invitatiuni de la Dunare la Predeal.

Clujule: Vreo idee?

Retete cu mure proaspete

Doua retete reusite cu mure proaspete, realizate in august 10-12 2012. Dupa ce am vazut ca murele nu rezista mult timp la frigider, am reluat desertul rece utilizand mure proaspete.

Cu atatea fructe si legume din Ungaria, Cipru si alte tari vecine si prietene (da, inclusiv morcovi si prune de import, doar imi spun oamenii de pe piata) am ales ceva 100% garantat din Romania: murele proaspete.

Reteta 1 cu mure

Ingredinete

Jumatate cutie de smantana/iaurt de mure proaspete, 2 oua (de preferat de casa), 2 plicuri zahar vanilat, busuioc (de preferat verde, e ok si praf), scortisoara, nucsoara, 4 linguri de iaurt (e ok si 6, nimic nu e critic).

Fix in cutia de iaurt raman murele proaspete, de la frigider (nu de la congelator).
Se adauga 4-6 linguri de iaurt, de preferat de casa (de adaugat in wishlist iaurtiera - scula care face iaurt de casa).

Pentru proteine si ce o mai fi bun in oole crude: se sparg doua oua.

Peste: cele 2 pliculete de zahar vanilat, jumatate de lingurita de scortisoara si un sfert de nucsoara urmate de 2 lingurite de busuioc praf.

Se da cu blenderul in ele 4-5 minute si se serveste imediat. Cum, nu stiu.

Ca idee rezulta o cutie de 1 kg plina de amestec.

Imagine ingrediente : busuioc, orez rosu, negru...

Reteta 2 cu mure proaspete

Ingrediente:

Jumatate cutie mure proaspete, orez rosu fiert la steamer (1/2 din cantitatea marcata pe cutie pt o portie), 1 plic zahar vanilat, zahar sau miere suplimentar, busuioc, scortisoara, nucsoara, 4 linguri de iaurt sau mai mult.

O reteta excelenta atunci cand parca nu vrem sa fie tocmai inghetata.

Orezul rosu fierbinte de la steamer se pune direct peste mure si se amesteca la fel ca in reteta anterioara.
Cu ocazia asta in primul rand se obtine un desert la temperatura camerei, se introduc nutrientii buni din orezul rosu, nucsoara, busuioc.

Pentru consitenta, data viitoare (in seara asta adica) de incercat cu orezul intreg, fara sa mai treaca prin blender.

Ca si gust: absolut superb, orezul rosu chiar e demential.

Imagini cu mure si orez rosu:

bol mure proaspete

mure de padure

orez rosu fiert

Si via Flickr:
Foto 1 unde apar si seminte de dovleac si migdale, surse inestimabile de magneziu



Foto 2: tot orez rosu, aroma speciala


Nota pentru 2013: Murele apar in Orsova (altidutine max 120 m) prin 2-5 august. La frigider nu rezista mai mult de 3 zile. Cand le termin, fie caut alte fructe de sezon, fie plec in vacanta la munte dupa mure.