Scurt: inlocuit vanilia din Lapte de pasare cu cacao, pus doar un pliculet de vanilie in albus, pe considerent ca daca mere inghetata de cacao cu inghetata de vanilie... mere si combinatia in laptele de pasare.
Cu aceasta ocazie se poate spune ca am gasit "marele secret" ce va inlocui budinca de vanilie si cacao (prafuri) cu ceva mai mai sanatos.
 |
| Trotila lapte de pasare |
 |
| Adăugaţi o legendă |
 |
| Adăugaţi o legendă |
S-a mers pe cantitatea
"sa fie multa", adica la 2 l: 250 grame zahar in lapte, 50 grame in abus + pliculetul de vanilie.
Ideea insa a fost alta: jumatate din zama de lapte a continuat sa fiarba (de asta nu apare in imagini) pentru a obtine ceva ce trebuia sa semene a budinca.
A cam iesit, strict pt budinca de cacao fiind necesar: 1 l lapte, 250 grame zahar, 4 lingurite faina alba, galbenusuri de la 5 oua si obligatoriu cacao (4 lingurite aici, probabil mai mergeau). Albusul spuma ma gandesc ca o mere ca un fel de decor.
Comparativ cu budinca la plic... cam mult lapte, mai mult a dus la o crema. Dar o crema budincoasa :)
Nota: total nesanatos: faina alba si zaharul alb adica. Data viitoare se va incerca inlocuire echivalent faina cu un pireu (pasta pasta) de orez (rosu/alb/negru/salbatic) si zahar brun sau direct melasa.
