4 aprilie 2017

Poezie urzici

Ca tot cautam minunata poezie, invatata parca de la un fost profesor de eoconomie politica


Primãvara-i mama noastrã
Cresc urzâcile pe coastã
Vin țâgani sã le culeagã
Sã le puna sã le fiarbã
Urzâca-i bucatã noauã
O mâncã domnii cu oauã.


Reteta asiatica furata de pe facebuc Alina

Din secretele vecinilor: salata coreeana de urzici sau spanac
1 kg urzici sau spanac
3 legaturi leurda sau usturoi verde
3 legaturi ceapa verde
Sosul: 
- 1 lingura pasta de fasole Teng Giang
- 2-3 linguri ulei de suasan sau pasta Tahini
- jumatate de cescuta sos de soia
- seminte de susan
Urzicile/ spanacul se oparesc rapid ( 15 secunde) pentru a ramane crocante, apoi se spala in apa rece pentru a-si pastra culoarea de verde aprins ( vibranta +30%). Netocate, se amesteca cu ceapa verde si leurda taiate bucatele.
Sosul se face prin amestecul celor 4 ingrediente, intr-un castron, pana se omogenizeaza, apoi se amesteca cu salata.
Se serveste cu orez rotund fiert in abur!

sosurile se gasesc la magazinul coreean din Banu Manta :)
https://kjcenter.ro/